Jefe de Beneficio y Acopio de Café - Operación Cafetalera

Vacante: Jefe de Beneficio y Acopio de Café – Operación Cafetalera

• Ubicación: Chiapas (posición con movilidad constante entre distintas zonas y unidades operativas del estado, tales como Tuxtla Gutiérrez, Jaltenango, Yajalón, Huixtla, entre otras)
• Modalidad: Presencial
• Tipo de puesto: Tiempo completo
• Horario: Lunes a viernes, con disponibilidad en temporada de cosecha y movilidad operativa conforme a las necesidades de la operación

INDISPENSABLE: Experiencia comprobable en café verde y/o café de especialidad, en procesos de acopio, beneficio, compras o liquidación de café.

(No se considerarán perfiles sin experiencia directa en café).

En Olam Agro México, empresa global del sector agroindustrial, buscamos un(a) Jefe de Beneficio y Acopio de Café con experiencia operativa real en café, que lidere la compra, recepción, liquidación, control e inventarios del producto, asegurando trazabilidad, calidad y cumplimiento durante la operación de cosecha.

Objetivo del puesto

Coordinar integralmente la operación de beneficio y acopio de café, desde la compra con productores y proveedores hasta el almacenaje y envío del producto, garantizando el control operativo, administrativo y la correcta actualización en sistemas.

Principales responsabilidades

Compras y acopio de café

• Realizar compras de café verde (pergamino y cereza) directamente con productores, intermediarios y organizaciones cafetaleras.
• Atención directa en campo a productores y proveedores, incluyendo visitas a comunidades, puntos de acopio y beneficios.
• Búsqueda, desarrollo y fidelización de proveedores de café de especialidad, convencional y certificado.
• Desarrollo y fortalecimiento de cadenas de suministro cafetaleras, considerando volúmenes, calidades y ventanas de cosecha.
• Análisis de mercado cafetalero, precios de referencia, competencia local y regional.
• Propuesta de estrategias de compra por región, calidad, volumen y periodo de cosecha.
• Administración, seguimiento y propuesta de créditos, anticipos y depósitos a cuenta de café de la unidad.

Operación de beneficio y bodega

• Recepción, pesaje, muestreo y liquidación de café verde conforme a lineamientos establecidos.
• Validación de calidad recibida vs calidad contratada (humedad, rendimiento, defectos y condición física del grano).
• Control operativo de bodega, costalera, tarimas e inventarios físicos.
• Coordinación de logística de traslados y transferencias de café entre unidades, beneficios y almacenes.
• Elaboración y control de inventarios mensuales de café y costales.
• Asegurar la trazabilidad del café desde el productor hasta el embarque, conforme a requisitos de clientes y certificaciones.

Administración de la operación cafetalera

• Ingreso en sistema de compras, fijaciones, anticipos y depósitos de café.
• Manejo de tipo de cambio y referencias de mercado para la correcta asignación de precios a proveedores.
• Elaboración y análisis de riesgos de anticipos a café a depósito.
• Control y conciliación de saldos de proveedores y cuentas de café.
• Gestión, obtención y validación de facturación fiscal derivada de las compras de café.
• Revisión, validación y firma de reportes operativos, pólizas y cierres de unidad.
• Liquidación final a proveedores conforme a calidad, volumen y condiciones pactadas.
• Elaboración de reportes de costalera y existencias.
• Registro y control de incidencias de nómina del personal operativo (recibidores y apoyo en cosecha).
• Elaboración de estimados de cosecha por región y proveedor, con base en recorridos de campo y comportamiento histórico.

Perfil requerido

Escolaridad: Licenciatura o ingeniería concluida (agroindustrial, administración, contaduría o afín).

Experiencia (INDISPENSABLE):

• Experiencia directa en café verde y/o café de especialidad.
• Acopio, beneficio, compras y liquidación de café.
• Trato con productores, proveedores y cierre de negociaciones.
• Manejo de inventarios, bodega y logística cafetalera.

Conocimientos técnicos:

• Inocuidad alimentaria (básico).
• Manejo de sistemas operativos y administrativos.

Habilidades

• Trabajo bajo presión en temporada de cosecha.
• Enfoque a resultados.
• Organización, disciplina y planeación.
• Trabajo en equipo.
• Comunicación y negociación con productores.

Ofrecemos

• Prestaciones de ley y superiores a las de la ley.
• Bono anual por productividad, ligado a resultados de la operación y desempeño del puesto.
• Seguro de vida.
• Seguro de Gastos Médicos Mayores (GMM).
• Estabilidad laboral en una empresa sólida y en crecimiento.
• Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento dentro de una empresa global líder en el sector cafetalero.
• Participación directa en una operación estratégica de café verde y café de especialidad, con impacto real en campo.

Postulación:

Se requiere experiencia comprobable en café verde y/o café de especialidad, específicamente en acopio, beneficio, compras y liquidación de café.

Solo se tomarán en cuenta candidatos(as) que cumplan con este requisito.

Si buscas un reto operativo en campo, con responsabilidad directa sobre la cosecha, proveedores y resultados de la unidad, este puesto es para ti.